Fleisch-Tipps vom Profi

Wissenswertes rund um unsere Produkte

Genießen Sie Ihren Schinken immer etwas temperiert, nehmen Sie ihn kurz vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank.

Sie entfernen den Fettrand vom Schinken? Lieber nicht! Der Fettrand gilt als Geschmacksträger und ist ein Qualitätsmerkmal.

Legen Sie Ihren Schinken auf ein Holzbrett, dadurch erhält dieser das unverfälschte Aroma.

Wer die Wahl hat, hat die Qual: Versuchen Sie auch unsere verschiedenen, feinen Specksorten vom Freilandschwein.

Das einzigartige Aroma bleibt erhalten, wenn Sie den Schinken bzw. den Speck 10 Minuten vor Verzehr aus der Vorratspackung nehmen.

Lagern Sie den Schinken in Pergamentpapier. So hält dieser ein paar Tage im Kühlschrank, ohne das Aroma zu verlieren.

Nach dem Öffnen der Verpackung sollte der Schinken/Speck innerhalb weniger Tage verbraucht werden.

Wenn Sie Stücke im Ganzen kaufen, den Schinken unbedingt hauchdünn aufschneiden. So kann dieser seine dezent-raffinierte Note herrlich entfalten.